岘港美食：米纸猪肉卷

几乎每个地区都有米纸卷，但岘港猪肉米纸卷很特别，因为两端肥肉之间有一层瘦肉交替着。肉经过精心准备，煮至熟透，然后切成薄片。米纸是露水晒干的，有米饭的香味，有嚼劲，有弹性，卷起来不会断，还附有一层薄薄的米纸。

配菜都是当地种植的，如香草、生菜、紫苏、鱼腥草、蕹菜、嫩芒果、青香蕉、杨桃、磨碎的香蕉玉米和黄瓜。调味酱有浓郁的咸味，夹杂着糖的甜味，混合着辣椒的辣味和菠萝碎不可或缺的酸味。

除了猪肉米纸卷，食客还可以选择小牛肉、虾蛄和许多其他菜肴。
参考地址：Tran 饭店（海防 Le Duan 街，Pham Van Dong，Nguyen Van Linh）、Mau 饭店（Do Thuc Tinh 街，Trung Nu Vuong 街）、Dai Loc 饭店（Trung Nu Vuong 街）、Ba Huong 饭店（Do Thuc Tinh 街，Trung Nu Vuong 街）、Dai Loc 饭店（Trung Nu Vuong 街）、Ba Huong 饭店（Trung Nu Vuong 街）Duy Tan）。

南澳鱼沙拉是岘港最特别的美食之一

这道菜以岘港中心以北约 10 公里处的 Nam O 命名。

南澳鱼沙拉通常是鲱鱼，有干和湿两种类型，有两种不同的制作方法。干鱼沙拉（如图）在制作完成并沥干水分后，将鱼与蘑菇、烤芝麻、烤花生、烤米纸碎和其他香料混合。至于湿鱼沙拉，则是在鱼洗净后，用姜末、高良姜、大蒜和辣椒腌制，然后浸泡在拌有鱼露的清汤中。

南澳鱼沙拉蘸酱使用煮过的鱼汁，混合南澳鱼酱、辣椒、高良姜、木薯淀粉，然后拌入芝麻和花生碎。这道菜还搭配了新鲜的野菜，如野蛤蟆草、青倒刺、锦叶和止水叶。

参考地址：Ba Mi 鱼沙拉（Mai Lao Bang 街）、Ba Hien 沙拉（Tran Cao Van 街）、Nam O 沙拉（Nguyen Luong Bang 街）、Phu Sa 沙拉（Ngo Xuan Thu 街）。市内许多路边餐馆也出售南澳鱼沙拉。

提到岘港美食，不能不提海鲜

来到岘港，就不能不吃海鲜。绵长的海岸线为鱿鱼、虾、蟹、螃蟹和扇贝等多种海鲜提供了丰富的来源。食物的烹饪方法也多种多样，如蒸、烤、烤奶酪和烤洋葱等。

岘港有数不清的海鲜餐馆，从大众餐馆到高档餐馆，它们分布在海岸边和中心街道的深处。游客来到岘港，最理想的是在海边找一家餐馆，一边享用晚餐，一边享受凉爽的空气。

参考地址：Be Ni (Vo Nguyen Giap)、Ba Ro (Ly Tu Tan)、Bien Rang (Hoang Sa)、Bien Street (Nguyen Tat Thanh 和海洲区北纪念碑公园)、Namas Seafood & Restaurant (Ly Tu Trong)、The Lob Seafood Bar (Nguyen Chi Thanh)、My Hanh (Vo Nguyen Giap)、Nam Danh (Tran Quang Khai - photo)、Be Anh (Ho Nghinh)、Be Man (Vo Nguyen Giap)

饺子面包

岘港有多种面包，其中饺子面包最受欢迎。

饺子包多见于中部地区，使用的是又厚又脆的烧烤型，馅料包括虾仁木薯包、猪大肠、叉烧肉和香肠。饺子包的酱料一般是用熬好的鱼露，加入辣椒、肉末和番茄酱，咸辣、甜辣兼备。除了虾米木薯淀粉，还有素木薯淀粉和绿豆沙。

一些地址中心街区的街头小贩和流动小车经常出售过滤面粉面包。此外，游客还可以在 Duy Tan、Dong Tien、Tien Thanh、Mrs.

烤小牛肉

烤小牛肉在广南的 Cau Mong 最好吃，但在岘港，这道菜也非常受欢迎，有很多地方都可以品尝到。

烤小牛肉通常由 4-5 个月大的小牛烤制而成。小牛肉肉质稀烂，柔软香甜，外皮呈金黄色。烤好的小牛肉切成大块，挂在玻璃柜里，如果有客人来，就切成薄片放在盘子里。吃烤小牛肉时，鱼酱、生蔬菜和米纸卷是必不可少的。

参考地址：Kim Chi 烤牛肉（Trung Nu Vuong 街）、Ly 饭店（Ngu Hanh Son）、Muoi 饭店（Nguyen Tri Phuong）、Dien Bien Phu 饭店、Lao Hac 饭店（Nguyen Phan Vinh 街）、Hon Gia 饭店（Tran Dinh Nam 街）。

面条种类

岘港还是粉丝的 "天堂"，如鱼丸粉丝（照片）或金枪鱼粉丝、鲭鱼粉丝、海鲜粉丝、鱼酱烤肉粉丝、牛肉粉丝、烤肉粉丝。每种粉丝都有自己不同的风味。酸脆的鱼丸粉丝、酸辣的海鲜粉丝、浓郁的鱼酱调味粉丝、香甜的烤肉粉丝以及具有典型虾酱风味的顺化牛肉粉丝。

面馆通常全天营业，因此游客可以从早到晚，甚至在深夜吃到每一餐。

参考地址：Nguyen Chi Thanh 街的鱼汤面；Tran Tong 的 Trung Nu Vuong 牛肉汤面；Nguyen Huu Tho 和 Tran Quy Cap 的海鲜粉丝；Aunt Lien（Tran Binh Trong 街）、Mrs.Dong（Huynh Thuc Khang 街）。

榴莲甜汤

榴莲甜汤（榴莲甜汤）是近年来岘港著名的甜点。不仅在全市广为销售，岘港榴莲茶还远销全国多个省市。如果您能吃到榴莲，那么食客们一定不能错过这道菜，其味道清凉甘甜，不刺激，榴莲香味浓郁，与水果、果冻和榴莲籽结合得恰到好处。

岘港的大多数甜汤店都出售甜瓜甜汤，以及绿豆甜汤、泰式甜汤、酸奶奶酪、椰子果冻、嫩椰子甜汤、牛油果冰淇淋和豆腐等多种点心。

参考地址：连瓜茶（海防省 Hoang Dieu 市 Dien Bien Phu 街，Tran Cao Van 街 2/9 号）、Xuan Trang 茶（Hung Vuong 市 Le Duan 街）、Thai Na Na 茶（Hoang Dieu 街）。

其他类型的蛋糕、米饭和面条

除上述菜肴外，游客在岘港还有许多其他选择，如春卷饼（如图）、鸡肉饭、广河粉（Quang noodles）、顺化饼（Hue cakes）、班蹄（banh beo）、班罐（banh canh）、煲仔饭和班达（banh dap）。, banh can、鸡肉饭、越南饭菜。

参考地址：Duong 夫人的 banh xeo（Hoang Dieu 街）、Xeo Cuisine（Vo Van Kiet 和 Hoang Van Thu 街）、Aunt Be 的 banh xeo（Hoang Van Thu 街）、Madame Lan 饭店（Bach Dang 街）、Rice Tai Ky 鸡（Nguyen Hoang 街）、Ba Mua Quang 面条（Ngu Hanh Son 街、Nguyen Tri Phuong）。

岘港美食：来这里必尝的 8 道菜

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