Banh Xeo 是极其西式的菜肴，有鱼露粉丝、虾虎鱼火锅
这家餐厅由 Le Trong Quoc 先生（或 Bay 先生）在 Hang Dieu 街开了 10 年。餐厅空间有两层，可同时容纳约 50 名客人。
6 月 20 日，河内一家越南煎饼餐厅“Mr Bay Mien Tay”首次被米其林指南列入 2024 年必比登推介名单，这是一项针对以实惠的价格提供优质食品的餐厅称号。
餐厅老板希望顾客不仅能品尝到美食，还能享受到西方的氛围。因此，他在每张桌子上都铺上了南方的头巾。
越南煎饼多少钱?
煎饼是食客点得最多的一道菜，价格从95,000越南盾到140,000越南盾不等，有素食煎饼、南式煎饼、牛肉煎饼、鸡肉煎饼和海鲜煎饼可供选择。郭先生说，西方煎饼最明显的区别是尺寸比其他地区的煎饼大。
什么是 Banh Xeo？
在西方，煎饼的馅料种类繁多，从鱼虾到鸡肉、鸭肉、贻贝甚至蘑菇。西方人也有吃自家菜园种植的蔬菜的习惯，几乎所有蔬菜都会和煎饼一起吃。然而，由于这些食材无法进口到河内，为了迎合大众的口味，餐厅只出售上述几种煎饼，配以生菜、紫苏和墨角兰。
将煎饼倒入一个大而深的锅中。倒入煎饼之前，锅中涂上一层油，然后倒入面团，并均匀地铺上一层煎蛋，以减少油渗入饼馅，导致饼馅发粘。
之后根据顾客的要求加入馅料，并加入油，使饼皮酥脆。成品饼宽约30厘米，外脆内软，椰奶香味浓郁，色泽金黄，不会因过热而焦焦。蘸料酸甜适中，适合大多数食客的口味。
处理完毕后，蛋糕被放在托盘上，铺上香蕉叶，切成约5-6块，以便顾客轻松卷起。
椰子虾肉沙拉是西方的典型菜肴。除了在河内很容易买到的鱼、虾和牛肉外，一些食材如蔬菜、田菁花、筷子花和椰子块茎都是从南方进口的，以确保味道合适。
老板表示，入选米其林指南是一份荣誉，但同时也充满压力，如果客人增加，他担心客人的用餐体验会因为等待时间过长而受到影响。
不过，他表示，不久的将来会努力争取获得米其林一星。“我很自豪这家餐厅能获得米其林一星，这是对我努力的认可，”他说。
当客人想要预订时，请通过热线联系Lalatour：+84362499458 – lineID:@lalatour（whatsapp、kakao、微信）或电子邮件：info@daodat
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