เมืองดานังมีร้านอาหาร La Maison ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์แห่งแรก

La Maison 1888 ร้านอาหารแห่งแรกในเมืองดานังที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ ตั้งอยู่ในรีสอร์ทบนคาบสมุทร Son Tra เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสที่ผสมผสานวัตถุดิบในท้องถิ่น
ร้านอาหาร La Maison 1888 ได้รับรางวัลหนึ่งดาวจากคู่มืออาหารชื่อดังระดับโลกอย่าง Michelin Guide ในพิธีประกาศรางวัล Michelin Guide 2024 ประเทศเวียดนาม ที่จัดขึ้นเมื่อค่ำวันที่ 27 มิถุนายน ณ เมืองโฮจิมินห์ ซิตี้ และถือเป็นร้านอาหารแห่งแรกในดานังที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์

La Maison 1888 เปิดให้บริการเมื่อ 11 ปีที่แล้วที่รีสอร์ทบนคาบสมุทร Son Tra โดยเป็นผลงานของ Bill Bensley “สถาปนิกผู้ชาญฉลาด” ชาวอเมริกัน ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับการออกแบบให้เหมือนคฤหาสน์ฝรั่งเศสโบราณในสไตล์อินโดจีน ตั้งอยู่ท่ามกลางพื้นที่สีเขียวของป่าดึกดำบรรพ์
ร้านแบ่งออกเป็นหลายโซน เช่น La Veranda ที่รองรับได้ 24 ที่นั่ง, Buffalo Bar ที่รองรับได้ 14 ที่นั่งด้านใน และ 30 ที่นั่งด้านนอก

ร้านอาหารแห่งนี้เสิร์ฟเมนูตามฤดูกาล โดยนำเสนออาหารฝรั่งเศสที่ผสมผสานวัตถุดิบในท้องถิ่นและอาหารทะเลสดจากหาดซอนทรา อาหารที่ต้องลอง ได้แก่ หอยเชลล์ย่างสไตล์ฮอกไกโดและหอยทากต้มเวียดนามห่อด้วยเส้นแคนเนลโลนีสไตล์อิตาลี

วัตถุดิบที่ใช้ทำเมนูนี้ล้วนแต่เป็นวัตถุดิบคุณภาพสูง เช่น ฟัวกราส์ (Foie Gras) ซึ่งเป็นวัตถุดิบชนิดหนึ่งจากฝรั่งเศส ฟัวกราส์ถือเป็นอาหารที่มีราคาแพงที่สุดชนิดหนึ่งของโลก เนื้อนุ่มเนียน ไม่มันเยิ้มเหมือนฟัวกราส์ชนิดอื่น

ในเมนู ผู้รับประทานอาหารสามารถเลือกคาเวียร์ปลาสเตอร์เจียนเค็ม เนื้อสันในวากิว เห็ดทรัฟเฟิลดำ และเมลาโนสปอรัมหั่นบางได้ นอกจากนี้ ร้านอาหารยังให้บริการเมนูมังสวิรัติและเมนูอาหารสำหรับผู้ป่วยที่กินปลาเป็นหลัก
หัวหน้าเมนูคือเชฟ Pierre Gagnaire ผู้มีปรัชญาในการนำความหลากหลายของอาหารจากทั่วโลกมาผสมผสานกับการสร้างสรรค์ผลงานของเขา ความรักที่เขามีต่อเวียดนามส่งอิทธิพลอย่างมากต่อสไตล์ของเขาในร้านอาหารแห่งนี้

ห้องเก็บไวน์ของร้านอาหารได้รับรางวัลความเป็นเลิศ 7 ปีติดต่อกันจาก Wine Spectator ซึ่งเป็นหนึ่งในรางวัลไวน์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา โดยมีไวน์อันทรงคุณค่ามากมาย
เมนูของร้านอาหารจะเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล เมนูดั้งเดิมของ Pierre Gagnaire ราคา 5,000,000 VND ต่อท่าน Esprit Pierre Gagnaire ราคา 6,000,000 VND ต่อท่าน เมนูมังสวิรัติมี 2 ชุดที่มีชื่อคล้ายกัน ราคา 4,200,000 VND และ 4,800,000 VND ต่อท่าน ตามลำดับ

World Travel Awards มอบรางวัลให้กับร้านอาหารแห่งนี้ในฐานะ "ร้านอาหารโรงแรมหรูชั้นนำของโลก" ประจำปี 2017

เมื่อแขกต้องการทำการจอง โปรดติดต่อ Lalatour ทางสายด่วน: +84362499458 – lineID:@lalatour (whatsapp, kakao, wechat) หรืออีเมล: [email protected]