สารบัญ
เรือสำราญดานังมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายในเวียดนามในช่วงพีคของฤดูร้อน เช่น เทศกาลดอกไม้ไฟนานาชาติ ชายหาดที่สวยงาม กิจกรรมบันเทิงต่างๆ มากมาย และอาหารดานังแสนอร่อยมากมาย
อาหารดานัง: หมูทอดห่อกระดาษ
กระดาษห่อข้าวหาซื้อได้ในแทบทุกภูมิภาค แต่กระดาษห่อข้าวหมูดานังมีความพิเศษตรงที่มีชั้นเนื้อไม่ติดมันสลับกันระหว่างส่วนที่มีไขมันทั้งสองด้าน เนื้อกระดาษได้รับการปรุงอย่างพิถีพิถัน ต้มจนสุก จากนั้นหั่นเป็นแผ่นบางๆ กระดาษห่อข้าวจะผ่านการตากแห้ง มีกลิ่นหอมของข้าว เคี้ยวหนึบและยืดหยุ่น ไม่แตกเมื่อม้วน และมาพร้อมกับกระดาษห่อข้าวชั้นบางๆ
ผักที่นำมาประกอบอาหารล้วนปลูกในท้องถิ่น เช่น ผักสลัด ผักกาดหอม ชะอม สะระแหน่ ผักบุ้งน้ำ มะม่วงดิบ กล้วยดิบ มะเฟือง กล้วยขูด ข้าวโพด และแตงกวา ส่วนซอสปรุงรสมีรสเค็มจัด ผสมผสานกับความหวานของน้ำตาล ผสมผสานกับความเผ็ดร้อนของพริกและรสเปรี้ยวที่ขาดไม่ได้ของสับปะรดสับ
นอกจากปอเปี๊ยะหมูแล้ว ลูกค้ายังสามารถเลือกเนื้อลูกวัว กุ้งมังกร และอาหารอื่นๆ อีกมากมาย
ที่อยู่อ้างอิง: ร้านอาหาร Tran (ถนน Le Duan, Hai Phong, Pham Van Dong, Nguyen Van Linh), ร้านอาหาร Mau (ถนน Do Thuc Tinh, ถนน Trung Nu Vuong), ร้านอาหาร Dai Loc (ถนน Trung Nu Vuong), ร้านอาหาร Ba Huong ( ถนน Do Thuc Tinh, ถนน Trung Nu Vuong), ร้านอาหาร Dai Loc (ถนน Trung Nu Vuong), ร้านอาหาร Ba Huong (ถนน Trung Nu Vuong) Duy Tan)
สลัดปลาน้ำโอเป็นหนึ่งในอาหารพิเศษที่สุดของดานัง
อาหารจานนี้ตั้งชื่อตามสถานที่ชื่อ นามโอ ซึ่งอยู่ห่างจากใจกลางเมืองดานังไปทางเหนือประมาณ 10 กม.
ยำปลาน้ำโอ มักจะเป็นปลาเฮอริ่ง มีสองแบบ คือ แบบแห้งและแบบน้ำ โดยมีวิธีปรุงที่แตกต่างกัน สำหรับยำปลาน้ำโอ (ภาพ) หลังจากปรุงและสะเด็ดน้ำแล้ว นำปลาไปผสมกับเห็ด งาคั่ว ถั่วลิสงคั่ว กระดาษข้าวคั่วบด และเครื่องเทศอื่นๆ ส่วนยำปลาน้ำโอ หลังจากทำความสะอาดปลาแล้ว หมักด้วยขิงสับ ข่า กระเทียม และพริก จากนั้นแช่ในน้ำซุปผสมน้ำปลา
น้ำจิ้มปลาน้ำโอ เป็นน้ำปลาต้มสุก ผสมกับน้ำปลาน้ำโอ พริกขี้หนู ข่า แป้งมันสำปะหลัง ผสมงาดำ และถั่วลิสงบดละเอียด เสิร์ฟพร้อมผักสดป่า เช่น เห็ดพิษป่า ตะไคร้เขียว ใบไผ่ และใบเตย
ที่อยู่อ้างอิง: สลัดปลาบาหมี่ (ถนนมายลาวบัง), สลัดบาเฮียน (ถนนตรันเกาวาน), สลัดนัมโอ (ถนนเหงียนลวงบัง), สลัดพูซา (ถนนโงซวนทู) สลัดปลานัมโอยังขายตามร้านอาหารริมทางหลายแห่งในเมือง
เมื่อพูดถึงอาหารดานังก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารทะเลเป็นอาหารประจำชาติ
เมื่อมาถึงเมืองดานัง คุณก็ต้องทานอาหารทะเลให้ได้ ชายฝั่งทะเลยาวไกลเป็นแหล่งอาหารทะเลที่อุดมสมบูรณ์ มีอาหารทะเลหลายประเภท เช่น ปลาหมึก กุ้ง ปู ปู และหอยเชลล์ อาหารยังปรุงได้หลายวิธี เช่น นึ่ง ย่าง ปิ้งชีส และทาหัวหอม
ดานังมีร้านอาหารทะเลมากมาย ตั้งแต่ร้านยอดนิยมไปจนถึงร้านระดับไฮเอนด์ ตั้งอยู่ตามแนวชายฝั่งและลึกเข้าไปในถนนสายหลัก นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาดานัง ควรหาร้านอาหารริมชายหาดเพื่อรับประทานอาหารเย็นพร้อมสูดอากาศเย็นสบาย
ที่อยู่อ้างอิง: Be Ni (Vo Nguyen Giap), Ba Ro (Ly Tu Tan), Bien Rang (Hoang Sa), ถนน Bien (Nguyen Tat Thanh และ North Monument Park, เขต Hai Chau), Namas Seafood & Restaurant (Ly Tu Trong) ), The Lob Seafood Bar (Nguyen Chi Thanh), My Hanh (Vo Nguyen Giap), Nam Danh (Tran Quang Khai – รูปภาพ), Be Anh (Ho Nghinh), Be Man (Vo Nguyen Giap)
ขนมปังเกี๊ยว
เมืองดานังมีขนมปังหลายประเภท โดยขนมปังเกี๊ยวเป็นหนึ่งในประเภทขนมปังที่ได้รับความนิยมมากที่สุด
ขนมปังเกี๊ยวมักพบในภาคกลาง โดยใช้แบบหนากรอบย่าง มีไส้ต่างๆ เช่น ขนมปังมันสำปะหลังกุ้ง ไส้กรอกหมู เนื้อหมูชาร์ซีว และไส้กรอก น้ำซอสของขนมปังเกี๊ยวมักทำจากน้ำปลาต้ม พริกป่น เนื้อสับ และซอสมะเขือเทศ ทั้งรสเค็ม เผ็ด หวาน เผ็ด นอกจากแป้งมันสำปะหลังกุ้งแล้ว ยังมีแป้งมันสำปะหลังเจและถั่วเขียวบดอีกด้วย
ที่อยู่บางแห่ง: ขนมปังแป้งกรองมักขายตามแผงลอยและรถเข็นขายอาหารในละแวกใจกลางเมือง นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังพบร้านบั๋นหมี่ เช่น Duy Tan, Dong Tien, Tien Thanh, Mrs. Lan, Miss Hoa
เนื้อลูกวัวย่าง
เนื้อลูกวัวย่างอร่อยที่สุดในกอโมงง จังหวัดกวางนาม แต่ในเมืองดานัง อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมมากเช่นกัน และมีร้านต่างๆ มากมายให้ไปลองชิม
เนื้อลูกวัวย่างมักจะย่างจากลูกวัวที่มีอายุประมาณ 4-5 เดือน เนื้อจะสุกแบบ rare เนื้อนุ่มและหวาน มีหนังด้านนอกเป็นสีเหลืองทอง เนื้อลูกวัวที่ปรุงสุกแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ แขวนไว้ในตู้กระจก และเมื่อมีแขกมาก็จะหั่นเป็นแผ่นบางๆ แล้วจัดใส่จาน การรับประทานเนื้อลูกวัวย่างจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อรับประทานคู่กับน้ำปลา ผักสด และปอเปี๊ยะทอด
ที่อยู่อ้างอิง: เนื้อลูกวัวย่าง Kim Chi (ถนน Trung Nu Vuong), ร้านอาหาร Ly (Ngu Hanh Son), ร้านอาหาร Muoi (Nguyen Tri Phuong), ร้านอาหาร Dien Bien Phu, ร้านอาหาร Lao Hac (ถนน Nguyen Phan Vinh), ร้านอาหาร Hon Gia (Tran ถนนดิงนาม)
ประเภทของเส้นก๋วยเตี๋ยว
เมืองดานังยังเป็น “สวรรค์” ของขนมจีน เช่น ขนมจีนลูกชิ้นปลา (ภาพ) หรือขนมจีนปลาทูน่า ขนมจีนปลาทู ขนมจีนทะเล ขนมจีนเนื้อย่างน้ำปลา ขนมจีนเนื้อย่าง แต่ละประเภทมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น ขนมจีนลูกชิ้นปลากรอบเปรี้ยว ขนมจีนทะเลรสเผ็ดเปรี้ยว ขนมจีนปรุงรสเข้มข้นด้วยน้ำปลา ขนมจีนเนื้อย่างหอมหวาน และขนมจีนเนื้อเว้ที่มีรสชาติของกะปิที่เป็นเอกลักษณ์
ร้านก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่จะขายตลอดทั้งวัน ทำให้นักท่องเที่ยวสามารถทานได้ทุกมื้อตั้งแต่เช้าจรดเย็นหรือแม้แต่ดึกดื่นก็ตาม
ที่อยู่อ้างอิง: ซุปก๋วยเตี๋ยวปลาบนถนน Nguyen Chi Thanh; ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Trung Nu Vuong, Tran Tong; วุ้นเส้นทะเลโดย Nguyen Huu Tho และ Tran Quy Cap; ป้าเหลียน (ถนนเจิ่นบิ่ญจ่อง) นางดง (ถนนหยุนถุกคัง)
ซุปทุเรียนหวาน
ซุปทุเรียนหวาน (Durian Sweet Soup) เป็นขนมหวานที่มีชื่อเสียงของเมืองดานังในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่จะขายกันอย่างแพร่หลายทั่วเมืองเท่านั้น แต่ชาทุเรียนของเมืองดานังยังส่งออกไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศอีกด้วย หากคุณสามารถกินทุเรียนได้ นักทานจะต้องไม่พลาดเมนูนี้ เนื่องจากมีรสชาติเย็น หวาน ไม่ฉุน มีกลิ่นหอมของทุเรียน และเข้ากันได้ดีกับผลไม้ เยลลี่ และเมล็ดพืชตระกูลถั่ว
ร้านซุปหวานส่วนใหญ่ในเมืองดานังขายซุปเมลอนหวาน รวมทั้งเครื่องดื่มอีกหลายชนิด เช่น ซุปถั่วเขียวหวาน ซุปไทยหวาน โยเกิร์ตชีส วุ้นมะพร้าว ซุปมะพร้าวอ่อนหวาน ไอศกรีมอะโวคาโด และเต้าหู้
ที่อยู่อ้างอิง: ชาแตง Lien (ถนน Dien Bien Phu, Hoang Dieu, 2/9, Tran Cao Van, Hai Phong), ชา Xuan Trang (ถนน Le Duan, Hung Vuong), ชาไทยนานา (ถนน Hoang Dieu)
เค้กชนิดอื่นๆ ข้าว และเส้นก๋วยเตี๋ยว
นอกเหนือจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว นักท่องเที่ยวที่มาเยือนเมืองดานังยังมีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมาย เช่น แพนเค้กปอเปี๊ยะ (ในภาพ) ข้าวมันไก่ ก๋วยเตี๋ยวกวาง เค้กเว้ บั๋นโบ๋ บั๋นจันห์ ข้าวหม้อดิน บั๋นดั๊บ บั๋นจัน ข้าวมันไก่ อาหารข้าวเวียดนาม
ที่อยู่อ้างอิง: Mrs. Duong's banh xeo (ถนน Hoang Dieu), Xeo Cuisine (ถนน Vo Van Kiet และ Hoang Van Thu), banh xeo ของป้าบี (ถนน Hoang Van Thu), ร้านอาหาร Madame Lan (ถนน Bach Dang), ข้าว Tai Ky ไก่ (ถนน Nguyen Hoang), บะหมี่ Ba Mua Quang (ถนน Ngu Hanh Son, Nguyen Tri Phuong)
TH 
EN 
ZH 
KO