다낭 요리: 쌀 종이 돼지고기 롤

쌀 종이 롤은 거의 모든 지역에서 구할 수 있지만 다낭 돼지고기 쌀 종이 롤은 두 지방 끝 사이에 살코기 층이 번갈아 가며 있기 때문에 특별합니다. 고기는 조심스럽게 준비하고 익을 때까지 끓인 다음 얇게 썰었습니다. 쌀 종이는 이슬에 말려 쌀 향이 나고 쫄깃하고 유연하며 말아도 부러지지 않으며 얇은 쌀 종이 층이 함께 제공됩니다.

곁들여지는 야채는 모두 현지에서 재배한 허브, 상추, 들깨, 생선 민트, 물 시금치, 어린 망고, 녹색 바나나, 스타 프루트, 강판 바나나 옥수수, 오이 등입니다. 양념 소스는 풍부한 짠맛이 있으며, 설탕의 단맛, 칠리의 매운맛, 다진 파인애플의 필수적인 신맛이 섞여 있습니다.

돼지고기 쌀 종이 롤 외에도 손님들은 송아지고기, 새우튀김 등 다양한 요리를 선택할 수 있습니다.
참조 주소: Tran 레스토랑(Le Duan 거리, Hai Phong, Pham Van Dong, Nguyen Van Linh), Mau 레스토랑(Do Thuc Tinh 거리, Trung Nu Vuong 거리), Dai Loc 레스토랑(Trung Nu Vuong 거리), Ba Huong 레스토랑( Do Thuc Tinh 거리, Trung Nu Vuong 거리), Dai Loc 레스토랑(Trung Nu Vuong 거리), Ba Huong 레스토랑(Trung Nu Vuong 거리) Duy Tan).

남오 생선 샐러드는 다낭 요리 중 가장 특별한 요리 중 하나입니다.

이 요리는 다낭 중심가에서 북쪽으로 약 10km 떨어진 곳인 남오(Nam O)에서 이름을 따왔습니다.

남오 생선 샐러드는 보통 청어로, 두 가지 유형이 있습니다: 마른 것과 젖은 것, 두 가지 다른 준비 방법이 있습니다. 말린 생선 샐러드(사진)의 경우, 준비하고 물기를 뺀 후, 생선을 버섯, 볶은 참깨, 볶은 땅콩, 으깬 구운 쌀 종이 및 기타 향신료와 섞습니다. 젖은 생선 샐러드의 경우, 생선을 씻은 후 다진 생강, 갈강, 마늘 및 고추로 양념한 다음 생선 소스를 섞은 국물에 담가둡니다.

남오 생선 샐러드 디핑 소스는 삶은 생선 즙을 남오 생선 소스, 칠리, 갈랑갈, 타피오카 전분과 섞은 다음 참깨와 으깬 땅콩과 섞습니다. 이 요리는 또한 야생 독버섯, 녹색 바브, 브로케이드 잎, 정지 잎과 같은 신선한 야생 채소와 결합됩니다.

참조 주소: Ba Mi Fish Salad(Mai Lao Bang Street), Ba Hien Salad(Tran Cao Van Street), Nam O Salad(Nguyen Luong Bang Street), Phu Sa Salad(Ngo Xuan Thu Street). 남오(Nam O) 생선 샐러드는 도시의 많은 길거리 레스토랑에서도 판매됩니다.

다낭 요리에 대해 언급할 때 해산물을 부인할 수 없습니다.

다낭에 오면 해산물을 먹지 않을 수 없습니다. 긴 해안선은 오징어, 새우, 게, 게살, 가리비 등 다양한 종류의 해산물이 풍부하게 공급됩니다. 음식은 찜, 구이, 치즈 구이, 양파 기름칠 등 여러 가지 방법으로 조리됩니다.

다낭에는 해안을 따라 그리고 중심가 깊은 곳에 위치한 인기 있는 것부터 고급에 이르기까지 수많은 해산물 레스토랑이 있습니다. 다낭에 오는 관광객이라면 시원한 공기를 마시며 저녁 식사를 할 수 있는 해변가 레스토랑을 찾는 것이 이상적입니다.

참고 주소: Be Ni(Vo Nguyen Giap), Ba Ro(Ly Tu Tan), Bien Rang(Hoang Sa), Bien Street(Nguyen Tat Thanh 및 Hai Chau 지역의 North Monument Park), Namas Seafood & Restaurant(Ly Tu Trong) ), The Lob Seafood Bar(Nguyen Chi Thanh), My Hanh(Vo Nguyen Giap), Nam Danh(Tran Quang Khai – 사진), Be Anh(Ho Nghinh), Be Man(Vo Nguyen Giap)

만두빵

다낭에는 다양한 종류의 빵이 있는데, 그 중에서도 만두빵이 가장 인기 있는 빵 중 하나입니다.

만두빵은 중부 지역에서 흔히 볼 수 있으며, 두껍고 바삭하게 구운 종류를 사용하고, 새우 타피오카빵, 돼지 소시지, 차슈 고기, 소시지를 채웁니다. 만두빵 소스는 보통 삶은 생선 소스, 칠리, 다진 고기, 케첩을 넣어 만들며, 짠맛과 매운맛, 달콤하고 매콤합니다. 새우 타피오카 전분 외에도 채식주의 타피오카 전분과 녹두장도 있습니다.

일부 주소: 여과된 밀가루 빵은 종종 중심가의 노점상과 이동식 카트에서 판매됩니다. 또한 방문객은 Duy Tan, Dong Tien, Tien Thanh, Mrs. Lan, Miss Hoa와 같은 반미 상점을 찾을 수 있습니다.

구운 송아지고기

구운 송아지고기는 꽝남성의 카우몽에서 가장 맛있지만, 다낭에서도 이 요리가 매우 인기가 많고, 즐길 수 있는 곳이 많습니다.

구운 송아지 고기는 보통 4~5개월 된 송아지에서 구워냅니다. 고기는 희고 부드럽고 달콤하며, 겉은 황금색 가죽입니다. 익힌 송아지 고기는 크게 썰어 유리 캐비닛에 걸어두고, 손님이 오면 얇게 썰어 접시에 올려놓습니다. 생선 소스, 생야채, 쌀 종이 롤과 함께 구운 송아지 고기를 먹는 것은 필수입니다.

참조 주소: 송아지 김치 구이(Trung Nu Vuong 거리), Ly 레스토랑(Ngu Hanh Son), Muoi 레스토랑(Nguyen Tri Phuong), Dien Bien Phu 레스토랑, Lao Hac 레스토랑(Nguyen Phan Vinh 거리), Hon Gia 레스토랑(Tran) 딘남 거리).

국수 종류

다낭은 또한 생선 볼 당면(사진)이나 참치 당면, 고등어 당면, 해산물 당면, 생선 소스를 곁들인 구운 고기 당면, 쇠고기 당면, 구운 고기 당면과 같은 당면의 ""낙원""입니다. 각 유형은 고유한 다양한 풍미를 가지고 있습니다. 바삭바삭하고 신맛이 나는 생선 볼 당면, 매콤하고 신맛이 나는 해산물 당면, 생선 소스를 곁들인 풍부한 양념 당면, 달콤하고 향기로운 구운 고기 당면, 전형적인 새우 페이스트 풍미가 나는 후에 쇠고기 당면.

국수집은 종일 영업하는 경우가 많기 때문에 방문객들은 아침부터 저녁까지, 심지어 늦은 밤까지 매 끼니를 먹을 수 있습니다.

참조 주소: Nguyen Chi Thanh 거리의 생선 국수 수프; 쇠고기 국수 수프 Trung Nu Vuong, Tran Tong; Nguyen Huu Tho와 Tran Quy Cap의 해산물 당면; Lien 이모(Tran Binh Trong 거리), Dong 부인(Huynh Thuc Khang 거리).

두리안 달콤한 수프

두리안 달콤한 수프(durian sweet soup)는 최근 몇 년 동안 다낭에서 유명한 디저트입니다. 도시 전역에서 널리 판매될 뿐만 아니라 다낭 두리안 티는 전국의 여러 지방과 도시로 수출됩니다. 두리안을 먹을 수 있다면, 시원하고 달콤한 맛, 거칠지 않고 향기로운 두리안 풍미가 과일, 젤리, dac 씨앗과 잘 어울리는 이 요리를 놓칠 수 없습니다.

다낭의 대부분 달콤한 수프 가게에서는 멜론 달콤한 수프를 판매하며, 녹두 달콤한 수프, 태국 달콤한 수프, 요거트 치즈, 코코넛 젤리, 어린 코코넛 달콤한 수프, 아보카도 아이스크림, 두부 등 다양한 종류의 음료도 판매합니다.

참조 주소: 리엔 멜론 차(Dien Bien Phu street, Hoang Dieu, 2/9, Tran Cao Van, Hai Phong), Xuan Trang 차(Le Duan street, Hung Vuong), Thai Na Na 차(Hoang Dieu street).

기타 종류의 케이크, 쌀, 국수

위에서 언급한 요리 외에도 다낭을 방문하는 관광객은 춘권 팬케이크(사진), 치킨라이스, 꽝 국수, 후에 케이크, 반베오, 반칸, 클레이팟 라이스, 반답, 반칸, 치킨라이스, 베트남식 쌀 요리 등 다양한 옵션을 즐길 수 있습니다.

참고 주소: Duong 부인의 banh xeo(Hoang Dieu 거리), Xeo Cuisine(Vo Van Kiet 및 Hoang Van Thu 거리), Be 아줌마의 banh xeo(Hoang Van Thu 거리), Madame Lan 레스토랑(Bach Dang 거리), rice Tai Ky 치킨(Nguyen Hoang 거리), Ba Mua Quang 국수(Ngu Hanh Son 거리, Nguyen Tri Phuong).

다낭 요리: 이곳에 오면 꼭 맛봐야 할 8가지 요리

목차